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四川广汉餐饮单位“开好火” 百姓就餐“放心吃”
来源:西南商报  点击率:20

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□王珂颖 孔继红 本报记者 李鹏飞 文/图

“味道巴适!网上团购的套餐实惠!”“倡导使用公筷公勺就餐很好,卫生干净!”近日,四川广汉市民张先生在一家中餐厅就餐后留言点赞。据悉,目前,广汉市恢复正常营业的社会餐饮经营者共1100余家,复工率突破80%。

为确保疫情期间餐饮服务单位复工开业平稳有序,切实保障人民群众生命安全和身体健康,近日,广汉市纪委监委派驻第五纪检监察组会同市商务经合局、市市场监管局、市卫健局组成督查小组,逐一对复工餐饮单位的经营加工场所进行安全卫生检查,重点对库存的食材特别是节前贮存的食品及原料进行彻底清查,发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等异常情况的,责成餐饮单位按照有关规定销毁处理。

广汉市纪委监委还敦促相关部门联合印发《广汉市餐饮经营场所安全有序复工营业指南》,要求餐饮经营单位做到复工前“六到位”、复工后“六必须”“一倡导”,并对复工程序进行了说明;制定下发了通俗易懂的《餐饮企业复工防控操作手册》,并建立广汉食品监管网格,由监管人员对照网格化体系深入餐饮企业开展“点对点、一对一”帮助,通过政策咨询、答疑解惑、现场指导,为开业的餐饮门店简化开业操作流程,明确规范标准,助力餐饮门店有序复工。

“民以食为天,食以安为先。眼下随着餐饮业有序复工复产,盯紧餐饮单位安全复工‘开好火’就是为了确保食品安全,为人民群众生命健康护航。”广汉市纪委监委派驻第五纪检监察组的袁韬说道。

此外,为规范餐饮单位复工经营行为,广汉市纪委监委要求市场监管局压实食品安全监管责任,抓实餐饮单位复工后的各项监管工作。为此,广汉市市场监管局联合该市疾控中心,组织市内300余家大中型餐饮单位开展有序复工后食品安全暨疫情防疫员培训会。

“培训会的内容很明确,就是指导餐饮单位恢复营业后,接待顾客堂食时务必做到的一些措施,还增加了宣传引导顾客使用公筷、公勺文明就餐的内容。”广汉市市场监管局餐饮股股长薛定奎介绍道。

目前,广汉市恢复正常营业的餐饮单位均严格落实测量体温、人员消毒、餐具消毒等工作。同时,张贴温馨提示,提醒顾客就餐前必须洗手,向就餐顾客准备公筷、公勺供其使用,宣传倡导广汉市民养成文明就餐的好习惯,真正做到让百姓文明就餐“放心吃”。

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